季節のおもてなし♡

Instagram・facebook・Twitterでは、既に情報公開していたので、

お知り合いの方を中心にご存知の内容ですが。。。。

昨日、サロン裏の大きな枇杷の木の剪定が始まり、木を管理する方から今年も

完全放置でたくましい、完全無農薬の枇杷の果実＆葉っぱを頂きました～。

洗濯ものを干すたびに、蕾、開花、青い実を付け始めたetc…

日々、ベランダから観察しておりました(笑)

果実の色が美味しそうに色づき、食べごろは今か今かと楽しみにしていました。

今年は、昨年以上に『たわわに実ってる』

新芽の部分の葉っぱも、遠慮なくた～くさん！♪頂きました。

表面の汚れを洗い流して、天日干し。

一連の作業を行いながら、私自身も心の洗濯だったかな。

仕事って、改めて感じると生活の必需品や生活を豊にすることの延長線なんだなと。

家族の食卓、命をつなぐために、田畑の仕事をしていた祖母の姿、

子供のころの記憶が鮮明に蘇ってきました。

祖母が小豆や大豆を干す作業、

コメの天日干しや野菜を川で洗っていた情景などが思い出されました。

手間暇かけるって素晴らしいことなんですね♡

買うが簡単で、感謝こそすれど、有難味はなかったのかもしれない。

作業の一つ一つをやってみて無償であるからこそ、なんの損得もなく

仕事の原点を理解できた気がした。

私の中で

『仕事の原点は生活の延長線であり、生活の知恵、そして何より生きる力を養う』

ことなのかもと感じました。う～ん。言葉では表現しにくい。

枇杷のように、限りある資源をいかに活用し、また再生させることができるか。

みたいな。

葉っぱと果実の中にある種子は、乾燥させたら『枇杷茶』にします♪

それを思うと、楽しい作業でした。

機能はとっても有意義な時間でした。

早速スイーツも、顔に似合わず作りましたyo～

ネイリストMちゃんにも大好評でしたyo♡

コンポートシロップからはじめて作り、ゼリーにしました。

ナタデココも入れてみたんです♡

本当は、『エルダーフラワー』をベースにゼリーを作ろうと思い立ったんですよ。

確か！エルダーフラワーのジュースがあったよな！

と思い、近くのスーパー３軒をめぐるけど、全然無くて。

時間だけが過ぎ。。。

また深夜時間に突入してしまった(笑)

枇杷の皮むき→種子を取り除く

*ここまでの作業が大変～💦

水、砂糖、梅酒、レモン汁（ポッカ）、果肉を鍋にかけてコトコト煮込み作業。

果肉を取り出し、シロップにゼラチンを混ぜて果肉とナタデココの上に、液体を流し込んで、冷蔵庫イン♡

かなりの量の砂糖を入れたから、相当甘～いゼリーが完成しているだろーと思ったけれど、丁度良くて、しかも自分もビックリくるくらい上手にできていたんですよ。

やればできるもんだと思いました(笑)

え？分量？

そんなのは、適当です！目分量でしか、調理したことないですから基本！(笑)

午後から、ネイリストのMちゃんが来てくれて、ペディキュアお願いしました。

指みじかッ！(笑)

浮腫んでるしね！ワハハ

事前に爪を切り過ぎたので、ボテッとした感じですが

赤にシルバーストーンでリボンちゃんを付けてくれました♡

終わって二人でトンカツ喰らって、サロンへ送って貰ったら

Mちゃんの車にサロンのカギを忘れて💦

また持って来てくれたという。。。。感謝♡

初夏の果実『枇杷』・期間限定ですが！

サロンでは、無農薬のビワスイーツを準備してお待ちしております♡